Ndomba de poisson❤️👩‍🍳

Le Ndomba: Origine

 Le ndomba est un terme en Peuple Béti pour dire papillote, sauf que les papillotes se font à l’aide de feuilles de bananiers, bambou ou macabo. Les Béti cuisinent à peu près tout en ndomba aussi bien la viande (blanche, rouge ou gibier) que le poisson. On distingue plusieurs variétés de ndomba : le ndomba de porc, de poulet, de vipère, de rat palmiste, de porc épic, de poisson etc…

   Ingrédients 

Pour faire le Ndomba nous avons besoins de:

Poisson(d’eaux douce)

d’odzom(feuille de gingembre)

d’ossim (basilic à petites feuilles)

de messep (basilic sauvage)

Oignons

Tomate

Piments

MAGGI Crevette

MAGGI cube 

Du sel

Préparation du Ndomba

1. Nettoyez le poisson

2. Écraser tout les épices et mettez les dans le poisson et vous massez avec les mains.

3. Prendre les feuilles de bana